はいさい。関西から沖縄移住して、早や１０年目。沖縄そばも好きだけど、日本蕎麦が恋しくて。
そんな沖縄在住１０年目ブロガー@owncolors50_jpがお届けする沖縄日常編。
今回は沖縄本島【嘉手納町】にある沖縄中部エリアで食べれる貴重な本格的な手打ち日本蕎麦のお店のご紹介。
【日本蕎麦工房 せい家】
日本蕎麦工房 せい家 〒904-0203 沖縄県中頭郡嘉手納町嘉手納２９６−４
沖縄と言えば沖縄そばのイメージなのですが、嘉手納で本格的なそば粉を使った日本蕎麦があるということでランチにお邪魔してきました。
十割蕎麦（じゅうわりそば）は、主成分としてそば粉を使用し蕎麦粉を100％使用しています。八割なら、そば粉、小麦粉の分量が変わるということですね。
蕎麦好きな私としては、沖縄でお蕎麦をいただけるお店が少ないため、特に天ぷらとのコンビネーションは恋しくなるのですがこちらのお店の存在のおかげが何よりも嬉しいです。
店内、和の趣なので落ち着きます。そしてJAZZが流れており、店主に伺うと、いつもJAZZを流しているのだそうです。
奥には座敷もあります。
冷たい蕎麦茶を飲みながら待っていると出てきました。
限定の「梅おろしそば」をいただくことに。
かいわれのピリッとした感じと
大根おろしのさっぱり感
鰹節と梅干しの甘みが加わって
喉越し良い麺とのバランスが絶妙でした。
お豆腐にトッピングされたそば味噌も一緒にいただきます。
最後に残りのつゆに蕎麦湯を入れていただきました。
お店の近くには２時間無料のコインパーキングがあり、ゆっくりいただけるのでJAZZを聴きながらほっこりと味わいましょう。
嘉手納唯一の手打ち十割蕎麦。ほんとレアなので是非どうぞ。
・那覇ならこのお蕎麦屋さん 十割そば 山楽
十割そば 山楽 〒900-0013 沖縄県那覇市牧志３丁目６−３４
那覇界隈に宿泊や住まわれてるかたには、こちらの蕎麦屋もおすすめです。
場所はハイアットリージェンシーが目の前にあるので、とってもわかりやすく立地がいい。
何度か行かせていただいたのですがこの日、すごい大雨でしたｗ
こちらメニューに油かすそばがありまして、油かすうどんが好きな私は迷わず注文。
英語のメニューもあるので観光で来られる外国人のかたにもわかりやすいですね。
雨に濡れたので、温かいお蕎麦で体も温まりました。
那覇方面では、比較的日本蕎麦をいただけるところがあるので選択肢もありますが、中部、名護方面となると限られてくるので沖縄移住されるかたで蕎麦好きなかたはその点覚悟しましょう（笑）
ありがたいな日本蕎麦。大好き。
油かすのかすうどんについては下記の記事でもご覧いただけます。
